Sica des chais des Hospices civils de Strasbourg

Vingtième millésime !

Publié le 13/02/2017

Avec ses premiers vins issus de la cave historique des Hospices civils de Strasbourg en 1997, la Sica a fêté ses 20 ans le 18 janvier en présence de nombreuses personnalités et vignerons.

La première dégustation du millésime 2016, organisée le 18 janvier par la cave historique des Hospices civils de Strasbourg, a réuni plus d’une centaine de dégustateurs dans la salle des fêtes de l’hôpital, dont deux sommeliers, champions du monde, Serge Dubs et Philippe Faure-Brac. Cette...

Le speed tasting des œnologues

Un millésime qui s’en tire bien !

Publié le 12/02/2017

Sur les 80 œnologues adhérents que compte la région Alsace, ils étaient une trentaine le 1er février à la Maison des vins d’Alsace à avoir répondu à l’invitation de la présidente, Carole Lefebvre, pour déguster en commun toute la gamme des cépages de l’appellation, soit un peu moins d’une centaine de vins.

Plusieurs objectifs : bien cerner les caractéristiques du millésime dans les différentes gammes des AOC cépage, avoir une dégustation et une discussion par rapport aux choix de techniques de vinification entrepris lors du millésime. « Après les matières riches de 2015, nous avons des vins...

Guide Hachette

À l’aveugle mais en toute transparence

Publié le 16/01/2017

Si certains éditeurs de guides du vin déclarent sélectionner les vins à l’aveugle, le Guide Hachette est le seul à démontrer que ses dégustations se font véritablement dans un anonymat absolu. Ce qui explique au moins en partie sa réussite à 85 000 exemplaires, loin devant ses concurrents.

Il reste de loin, le guide de référence de la France du vin, avec ses 85 000 exemplaires imprimés. Une véritable institution. Le Guide Hachette se maintient, très loin devant les autres guides, en tête des ventes. Une raison à cela : les dégustations se déroulent à l’aveugle, mais en toute...