Viticulture

Certification Haute valeur environnementale (HVE)

Le Synvira et la Chambre d'agriculture s’unissent pour former

Publié le 06/02/2019

C’est nouveau dans le paysage des formations viticoles régionales : le Synvira et la Chambre d’agriculture s’unissent pour former les viticulteurs en demande de certification HVE, tremplin pour répondre aux défis environnementaux.

Il n’y a quasiment plus de vignerons aujourd’hui pour contester que des défis environnementaux lourds sont à relever. Seulement, ils préféreraient les relever à leur façon, plutôt que d’une manière imposée par le consommateur. « Avec la certification HVE, au moins je n’ai pas perdu de clients...

Université des grands vins (UGV)

Nouveau comité, nouvelle formule

Publié le 04/02/2019

Florian Beck Hartweg, Jean-Claude Rieflé et Hélène Richard succèdent à Jean-Michel Deiss à la tête de l’UGV. Avec toujours la volonté de donner des clés de compréhension des vins de terroir et du message gustatif qu’ils délivrent, par des soirées conviviales et ouvertes à tous.

« L’Université des grands vins est née en 2013 de la volonté de vignerons alsaciens, rassemblés sous le nom de « groupe transversal Alsace », d’ouvrir les perspectives sur les vins de terroir et les grands vins », explique Florian Beck Hartweg. C’est ce jeune vigneron de Dambach la ville qui...

Cave historique des Hospices civils de Strasbourg

De la matière et de la belle !

Publié le 04/02/2019

La dégustation de sélection des vins pour les Hospices civils de Strasbourg a offert d’heureuses surprises sur les rieslings et les pinots.

C’est dans la salle des fêtes des Hospices de Strasbourg que le directeur général des hôpitaux universitaires de Strasbourg, Christophe Gautier, a accueilli le 16 janvier, les participants à la première dégustation des vins du millésime 2018. Ce rendez-vous traditionnel réunit des vignerons, des...

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