Les vendanges tardives du Domaine Stirn

Mardi 17 octobre, le Domaine Stirn de Sigolsheim vendangeait des parcelles de gewurztraminer sur les hauteurs du village. Initialement prévue en...

Stone Industrie - Groupe Costral

À la (re)conquête du vignoble alsacien

Publié le 23/10/2017

Pour remplacer sa ligne d’embouteillage obsolète, le domaine Jean-Baptiste Adam, à Ammerschwihr, a choisi la solution proposée par Stone Industrie : un monobloc rinçage tirage bouchage capsulage hyperpersonnalisé. Avec cette nouvelle référence prestigieuse à son actif, Stone Industrie espère bénéficier d’une belle vitrine de son savoir-faire dans le vignoble alsacien.

« Quand on vend une bouteille à un certain prix, il faut que tout soit parfait ! » Comme tout bon viticulteur qui se respecte, la qualité n’est pas négociable pour Jean-Baptiste Adam, héritier d’une longue tradition familiale née il y a un peu plus de 400 ans à Ammerschwihr. Alors, quand il s’...

Magazine

Crémant pacifique

Publié le 21/10/2017

2 016 bouteilles de crémant prennent actuellement mousse dans les entrailles du fort de Mutzig. Elles donneront selon toute vraisemblance naissance à la « cuvée de la paix » qui servira à commémorer en 2018 le centenaire de la fin de la grande guerre.

Deux hommes ne sont pas de trop pour soulever l’épaisse plaque carrée en acier. L’ouverture donne accès à ce qui est devenu par la force des choses une cave. À près de quatre mètres en contrebas, l’œil distingue dans la pénombre les reflets argentés de la structure des mailles métalliques de...