C’est de saison

Des produits festifs en direct des fermes

Publié le 14/12/2021

Tout au long de l’année, les agriculteurs mettent sur le marché des produits de saison, issus de leurs champs ou de leurs élevages. En cette fin d’année, c’est au tour des produits festifs de réclamer leur place à table.

Escargots, truite saumonée, dessert glacé, vins d’Alsace… La richesse des produits du terroir alsacien permet d’élaborer sans peine un menu de fin d’année gourmand digne des meilleures tables. La commission communication de la Chambre d’agriculture Alsace (CAA) en a fait la démonstration le 2 ...

Chambre d'agriculture

Denis Nass : « Les collectivités sont nos partenaires »

Publié le 08/12/2021

Lors de sa dernière session, la Chambre d’agriculture Alsace a souhaité faire le point sur son partenariat avec les collectivités. Fabian Jordan, président de Mulhouse Alsace agglomération (M2A) et de l’association des maires du Haut-Rhin, et Étienne Burger, délégué à l’agriculture et à l’alimentation à la Collectivité européenne d’Alsace (CEA) ont pu saluer ce dialogue constructif.

Mieux valoriser les territoires alsaciens en partageant davantage les priorités, tel est l’objectif des partenariats que développe depuis des années la Chambre d’agriculture Alsace (CAA) avec les collectivités au premier rang desquels on retrouve évidemment l’État, mais également la Collectivité...

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Plaidoyer pour le foie gras

Publié le 07/12/2021

Lundi 6 décembre, les trois présidents des Chambres consulaires alsaciennes ont lancé un appel à la consommation locale pour soutenir l’économie locale, mise à mal par la crise sanitaire. Le foie gras d’Alsace était aussi au menu.

Lundi 6 décembre, jour de la Saint-Nicolas, « le foiegrasgate » renaît de ses cendres. Cette fois il est largement évoqué lors d’une conférence de presse...