Cultures

Famille Pfister à Wingersheim

« Le houblon est notre culture phare »

Publié le 18/08/2016 | par Anny Haeffelé

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Anny Haeffelé
Hubert Pfister et ses fils Yves et Marc dans la houblonnière qui jouxte leur ferme.

Dans la famille Pfister, il y a le père. Hubert Pfister s’est installé en 1976, à titre individuel. À l’époque, l’exploitation était très diversifiée : houblon, tabac, céréales, sans oublier un atelier porcin. « J’ai arrêté la culture du tabac en 1996, puis l’élevage porcin, pour développer le houblon. » Son épouse est salariée de l’exploitation.

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