Vie professionnelle

Production bovine

« Combler le fossé entre les coûts de production et les prix payés aux éleveurs »

Publié le 22/03/2019 | par Florence Péry

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Sylvie Mattlé
Pour redonner des perspectives aux éleveurs allaitants, il est nécessaire de mieux les rémunérer pour qu’ils puissent, au minimum, couvrir leurs coûts de production, ce qui n’est plus le cas aujourd’hui.

Comment enrayer la baisse du cheptel et de la production de viande bovine française ? Que faire pour assurer un revenu décent aux éleveurs ? Comment convaincre les distributeurs de prendre effectivement en compte le coût de production de la viande bovine dans la fixation du prix de vente ? Ces questions étaient au cœur de la table-ronde organisée le 12 mars au lycée agricole d’Obernai en présence de Bruno Dufayet, président de la commission "enjeux sociétaux à la Fédération nationale bovine (FNB).

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