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Cultures

Moutarde douce d’Alsace

Des rendements exceptionnels, là où il y avait de l’eau

Publié le 27/07/2022 | par Anne Frintz

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Fabien Metz
Les récoltes de moutarde ont eu lieu mi-juillet.

« Cette année est marquée par de bonnes conditions de semis et une levée régulière, commente Fabien Metz, de l’EARL du Relais, à La Wantzenau, qui cultive 14 ha de moutarde. La campagne a été trop sèche pour qu’on soit inquiété par les insectes, notamment les méligèthes.

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