Cultures

Diversification

Du pain, des raisins et de la passion

Publié le 09/08/2021 | par Florence Péry

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Florence Péry
Philippe Materne et Guillaume Rapp, un duo de passionnés réuni par la volonté de mettre en valeur le terroir.

Viticulteur à Dorlisheim, près de Molsheim, Guillaume Rapp cultive aussi du maïs, du blé et de l’orge. Depuis quelques années, il a également introduit de la luzerne dans ses rotations. Celle-ci reste en place pendant trois ans, puis cède la place à du blé ou à une autre céréale deux ans de suite. Le blé qui suit la luzerne profite d’une terre qui n’a pas reçu d’intrant chimique.

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