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David Lefebvre

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Naïo Ted

VitiTour

Armbruster fait entrer le numérique en viticulture

Vigne

Publié le 15/03/2019

En introduction, Aymé Dumas, responsable du service technique viti chez Armbruster, a présenté les résultats encourageants de Stopesca, un charbon actif à badigeonner sur les plaies de taille, qui...
Loi de King

Étienne Montaigne, expert en économie viticole

La difficile régulation du marché viticole

Vigne

Publié le 17/02/2019

En langage mathématique, la loi de King s’exprime comme suit : « Le revenu viticole se comporte comme une fonction décroissante des rendements ». « Les prix baissent plus vite que les quantités...
Éric Casimir

Certification Haute valeur environnementale (HVE)

Le Synvira et la Chambre d'agriculture s’unissent pour former

Vigne

Publié le 06/02/2019

Il n’y a quasiment plus de vignerons aujourd’hui pour contester que des défis environnementaux lourds sont à relever. Seulement, ils préféreraient les relever à leur façon, plutôt que d’une manière...
UGV 2019

Université des grands vins (UGV)

Nouveau comité, nouvelle formule

Vigne

Publié le 04/02/2019

« L’Université des grands vins est née en 2013 de la volonté de vignerons alsaciens, rassemblés sous le nom de « groupe transversal Alsace », d’ouvrir les perspectives sur les vins de terroir et les...
Carole Koestel

Isavigne Géofolia Viti

Un logiciel pour préparer l’avenir

Vigne

Publié le 31/01/2019

En 2016, Jean-Claude Koestel, vigneron et pépiniériste à Ergersheim, décède subitement. Carole, sa fille, alors chercheuse en œnologie à l’école de Changins, doit envisager de revenir exploiter le...
10 de conduite rurale - 03.jpg

Lycée agricole d’Obernai, 10 de conduite rurale

Prévenir plutôt que guérir

Pratique

Publié le 29/01/2019

« Le niveau de gravité des accidents de la route est globalement plus important quand il s’agit de conducteur d’engins agricoles, jeunes tout particulièrement », fait observer Marie-Laure Couvet, du...
Folle choucroute - 03.jpg

Opération Folle choucroute d’Alsace

Les chefs chouchoutent la choucroute

Pratique

Publié le 26/01/2019

Jusqu'au 10 février, une trentaine de restaurants alsaciens s’implique dans la promotion de la choucroute, en partenariat avec l’Association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace. Cette...
Navet salé - 10.jpg

Navet salé

Instant détox et concentré de vitalité 

Pratique

Publié le 25/01/2019

C’est une production confidentielle. Mais à chaque fois que des vendangeurs la découvrent lors des repas, ils en deviennent des inconditionnels, fait observer Jean-Michel Adès, choucroutier à...

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Une pépinière bio, locale et en conservation des sols : plants champêtres, jardins-forêt...
Aire de lavage : Remplir et nettoyer son pulvérisateur / Traiter ses effluents
L'autonomie protéique en élevage : la luzerne et le trèfle en alternative au soja ?
Élevage de poulets : vers l'autonomie protéique grâce au trèfle
Les secrets de l'héliciculture : La reproduction des escargots d'élevage
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Laboratoire œnologique : du raisin au verre, une expertise complète (2/2)