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L’Académie internationale du vin en Alsace à Landersheim

Une chance pour l’Alsace et son vignoble

Vigne

Publié le 16/02/2018

Ils sont trois protagonistes en réalité à porter ce projet, très soutenu par les collectivités territoriales. Le premier, Dominique Destouches a, par sa discrétion et son pragmatisme, su s’attirer la...

Interview de Gabriel Lépousez, neurophysiologiste à l’Institut Pasteur

Le cerveau face à l’amertume du vin

Vigne

Publié le 14/02/2018

EAV-PHR : Contrairement à l’acidité ou la sucrosité, nous serions capables d’identifier gustativement de nombreuses amertumes ? Gabriel Lépousez : L’homme dispose de 25 récepteurs distincts pour...

Concours général agricole. Dégustation de sélection

En route pour Paris

Vigne

Publié le 11/02/2018

2017 est un millésime qui réserve de belles surprises. Et la dégustation de sélection pour le 127 e Concours général agricole, qui se tenait lundi 5 février au Parc des expositions de Colmar, n’a pas...

Union des vignerons d’Alsace (Univa)

Ambitions et défis pour valoriser l’image

Vigne

Publié le 08/02/2018

Globalement, c’est un changement de braquet qualitatif qui se profile pour la maison Arthur Metz, dont les annonces n’ont pas manqué de piment pour les apporteurs de raisin. L’assemblée générale de l...

Gilles Neusch : « Décloisonner la réflexion »

Vigne

Publié le 02/02/2018

Réponse de Gilles Neusch : « La demande n’a plus rien à voir avec celle d’il y a quelques années. On le ressent sur les marchés. Les vins d’Alsace ne se vendent plus de la même façon. Les clients...

Réunion technique

AB2F réaffirme l’intérêt des solutions alternatives

Vigne

Publié le 30/01/2018

Après la reprise il y a 15 ans, des établissements Lucien Schroeter, avant-gardiste dans la prescription de produits de protection pour la viticulture et l’arboriculture biologiques, l’équipe AB2F n’...

Association Vignes Vivantes

L’ère du partage des savoirs et des acquis

Vie professionnelle

Publié le 25/01/2018

Pour sa première assemblée de l’année, Vignes Vivantes a rempli la salle du Civa, preuve du dynamisme de l’association, avec ses multiples facettes agronomiques, ampélographiques, mécaniques… Vignes...

Agronomie

Des solutions pour traiter tout en diminuant le tassement des sols

Vigne

Publié le 24/01/2018

L’effet du tassement de ces bandes de roulement lié au trafic des tracteurs a été bien évalué s’agissant des composantes agronomiques physiques, biologiques et chimiques des sols : sous le passage...

Groupe des jeunes vignerons du Synvira

L’image et l’émancipation au cœur des préoccupations

Vie professionnelle

Publié le 23/01/2018

Dans la droite ligne des nouvelles aspirations de la jeunesse, le groupe des jeunes vignerons du Synvira tient à son indépendance dans une organisation hiérarchique non pyramidale. Si le groupe est...

« Crémants d’Alsace Magazine »

Un numéro bien rosé

Vigne

Publié le 23/01/2018

Il y a deux façons de vinifier des vins rosés. Une manière simple consistant à couper des vins blancs avec un peu de rouge. Et une manière complexe consistant à n’utiliser que des raisins rouges et à...