Geispolsheim

Le navet salé au goût du jour

Publié le 10/01/2018

L'Ifla et l'Association pour la promotion du navet d'Alsace ont organisé une journée promotionnelle à la choucrouterie Speisser de Geispolsheim. Après de nombreuses années de chute libre, la consommation se stabilise. Une réussite dûe aux efforts de communication à destination du grand public et des jeunes.

...

BETTERAVE À SUCRE

L’automne compense le printemps et l’été

Publié le 10/01/2018

La betterave a montré tout son potentiel de rattrapage à l’automne. La culture renoue avec un score supérieur de 7 % à la moyenne des cinq dernières années.

La libéralisation du marché qui entre dans les faits fin octobre 2017 conduit les industriels à travailler leur compétitivité par la recherche du plus bas coût unitaire. Cela passe par l’augmentation des surfaces. En Alsace, la betterave établit un nouveau record en 2017. Elle couvre 7 250 ha...

POMME DE TERRE

Retour de balancier

Publié le 06/01/2018

En 2017, les données s’inversent pour la pomme de terre. Une production plus importante tire les prix vers le bas.

L’année 2017 a été à peine plus facile à gérer au champ que 2016. Après un hiver froid qui procure une bonne structure, les premières primeurs sont mises en place sous bâche fin février. Le reste des plantations s’étale jusqu’à mi-avril. Les températures fraîches retardent la levée et le...