Mildiou, alternaria, jambe noire, dartrose, doryphore, puceron, taupin… la pomme de terre ne manque pas d’amateurs. Pour qu’elle arrive sans trop d’encombres jusqu’aux consommateurs, il faut la surveiller comme le lait sur le feu.

La précédente campagne a accumulé les facteurs préjudiciables à la réussite de la culture de la pomme de terre. En conventionnel, les rendements sont inférieurs à ceux des dernières années, et ils sont souvent catastrophiques en bio. L’élément marquant de la campagne a été la pression très forte...