Vendredi 13 juin, les acteurs de la filière orge de brasserie bio étaient réunis pour une présentation des essais variétés et fertilisation menés par la Chambre d’agriculture Alsace et le Comptoir agricole. La matinée a été l’occasion de dresser un état des lieux de la filière orge brassicole bio en Alsace et de ses possibilités d’évolution.

Regrouper producteurs d’orge de brasserie, collecteurs, malteur et brasseur : tel était l’objectif de la journée autour de l’orge brassicole bio, organisée par la Chambre d’agriculture Alsace et Bio en Grand Est. Elle s’est déroulée le vendredi 13 juin sur les parcelles de Patrick...