La grippe aviaire a entraîné une pénurie de palmipèdes gras. Le coût de l’énergie a augmenté, tout comme celui des matières premières comme le verre et le carton. Bref, tout ce qui est indispensable au bon fonctionnement du fabricant de foie gras Feyel & Artzner est devenu rare et cher. Mais l’entreprise en a vu d’autres depuis sa création en 1811.

C’est l’année de la double peine pour le producteur de foie gras Feyel & Artzner, frappé à la fois par les conséquences de la grippe aviaire et la flambée des coûts de l’énergie et des matières premières. « On a l’impression...