Pratique

Lorenzo Altese, apiculteur et animateur

« Le plus important est de sensibiliser au vivant »

Publié le 07/07/2021

Il est tombé amoureux des abeilles. Après six mois de formation au rucher école Enchenberg, à Vieux-Thann, en 2013, Lorenzo Altese a entamé une lente reconversion. Il est aujourd’hui, apiculteur amateur et animateur, notamment auprès des scolaires. Il leur apprend que sans pollinisateurs, tels qu’apis mellifera, pas de chocolat !

À sa connaissance, il est le seul apiculteur animateur à sillonner l’Alsace, d’écoles en accueils périscolaires, en foyers et ruchers pédagogiques. Lorenzo Altese, 55 ans, a créé sa micro-entreprise Apila l’Abeille en 2015. Depuis, il s...

Brasserie du Pays Welche

Du pain à faire mousser

Publié le 05/07/2021

À Lapoutroie, la Brasserie du Pays Welche vient de lancer sa nouvelle bière au pain à partir d’invendus de la boulangerie du village. Une idée originale pour recycler des « déchets » destinés à être jetés ou donnés à des animaux, et une microfilière potentielle pour les producteurs de céréales.

Un reste de pain, un peu de malt, du houblon alsacien et un savoir-faire maîtrisé. C’est en combinant ces ingrédients que la Brasserie du Pays Welche, à Lapoutroie, vient de donner naissance à sa toute nouvelle bière au...

Publié le 27/06/2021

39 % des Suisses ont voté pour l’interdiction des pesticides de synthèse, lors d’un référendum, dimanche 13 juin. Cette mesure a donc été rejetée. Un seul canton a voté majoritairement en faveur de cette interdiction, celui de Bâle Ville avec 58 %. C’est pourtant dans ce canton qu’est installé un géant de l’agrochimie, le groupe bâlois Syngenta, racheté en 2017 par le géant chinois ChemChina.

Le 13 juin dernier, le peuple suisse a voté sur l’initiative populaire « Pour une Suisse libre de pesticides de synthèse...

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