Trophée Mumm des élèves sommeliers

Louise-Anne Ruhlmann, fille de vigneron et future sommelière à l’honneur

Publié le 17/04/2017

Lundi 27 mars, avec quelques jours d’avance sur le calendrier - elle est née le 1er avril 1996 -, Louise-Anne Ruhlmann s’est offert un beau cadeau d’anniversaire en remportant le Trophée Mumm des élèves sommeliers. C’était à Reims où la finale de ce concours sur la connaissance du champagne réunissait cinq candidats dans la catégorie sommellerie et autant chez les élèves en formation bar. Tous avaient été retenus à l’issue d’une sélection organisée à l’échelle nationale en début d’année.

Si elle portait les couleurs du lycée hôtelier de La Rochelle, Louise-Anne Ruhlmann affiche avec fierté ses origines alsaciennes. Elle a grandi à Dambach-la-Ville au sein de l’exploitation viticole familiale, le domaine Ruhlmann-Schutz, et a suivi la même voie que Laurence, sa maman, en...

Alsace Lait

Un rattrapage de prix sur les mois d’été

Publié le 16/04/2017

Alsace Lait a collecté l’an dernier 141,7 millions de litres, produits par 256 exploitations, soit huit de moins qu’en 2015. La coopérative alsacienne a enregistré une baisse de son chiffre d’affaires, ce qui entraîne une diminution du résultat, à 2,19 millions d’euros.

« L’année 2016 s’annonçait compliquée. Mais personne ne s’attendait à ce qu’elle le soit à ce point », souligne Michel Debes, président d’Alsace Lait, lors de l’assemblée de section du secteur Sud, le lundi 4 avril à Erstein. Le prix du lait payé par la coopérative alsacienne n’échappe pas à...

Diversification

L’agneau fait un tabac

Publié le 15/04/2017

Thomas Lehmann s’est lancé dans la production ovine en 2008 pour remplacer la culture du tabac, trop gourmande en main-d’œuvre. Il adhère à l’association Agneau Terroir d’Alsace depuis l’an dernier.

Agriculteur à Boofzheim, à une dizaine de kilomètres de Benfeld, Thomas Lehmann a « basculé » dans l’élevage ovin en 2008, en reprenant la troupe d’un agriculteur de son village, qui cessait son activité. « Historiquement, on faisait du tabac sur l’exploitation mais il fallait remplacer cette...

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Louise-Anne Ruhlmann, fille de vigneron et future sommelière à l’honneur

Alsace Lait

Un rattrapage de prix sur les mois d’été

Alsace Lait a collecté l’an dernier 141,7 millions de litres, produits par 256 exploitations, soit huit de moins qu’en 2015. La coopérative alsacienne a enregistré une baisse de son chiffre d’affaires, ce qui entraîne une diminution du résultat, à 2,19 millions d’euros.

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L’agneau fait un tabac

Thomas Lehmann s’est lancé dans la production ovine en 2008 pour remplacer la culture du tabac, trop gourmande en main-d’œuvre. Il adhère à l’association Agneau Terroir d’Alsace depuis l’an dernier.

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Trophée Mumm des élèves sommeliers Louise-Anne Ruhlmann, fille de vigneron et future sommelière à l’honneur

Alsace Lait Un rattrapage de prix sur les mois d’été

Alsace Lait a collecté l’an dernier 141,7 millions de litres, produits par 256 exploitations, soit huit de moins qu’en 2015. La coopérative alsacienne a enregistré une baisse de son chiffre d’affaires, ce qui entraîne une diminution du résultat, à 2,19 millions d’euros.

Diversification L’agneau fait un tabac

Thomas Lehmann s’est lancé dans la production ovine en 2008 pour remplacer la culture du tabac, trop gourmande en main-d’œuvre. Il adhère à l’association Agneau Terroir d’Alsace depuis l’an dernier.

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