Le Cellier des Montagnes, à Hachimette, est le plus ancien magasin fermier collectif d’Alsace. Après 35 ans d’existence, son chiffre d’affaires continue de progresser, malgré une très légère baisse de fréquentation liée au contexte inflationniste actuel. Une dynamique qui démontre que les circuits courts ont toujours un beau potentiel devant eux, à condition de savoir appliquer les bonnes recettes.

Le doyen de la vente directe se porte bien. Créé en 1987 par six agriculteurs quelque peu avant-gardistes, le Cellier des Montagnes, à Hachimette, est le premier magasin fermier collectif à avoir vu le jour en...