Samedi 2 et dimanche 3 novembre, à Strasbourg, une dizaine d’apiculteurs professionnels mettra en avant le miel d’Alsace. Ou plutôt les miels d’Alsace bénéficiaires d’une IGP depuis 2005.

Dans la famille des miels d’Alsace, il y a le miel de fleurs, d’acacia, de tilleul, de forêt, de châtaignier et enfin le miel de sapin. Pourvu qu’ils proviennent de ruches installées en Alsace et qu’ils respectent un cahier des charges spécifique, ils peuvent prétendre à l’...