Unicoolait
Segmenter mais pas brader
Unicoolait
Publié le 27/04/2019
Après la crise de 2016, le prix du lait remonte, mais les trésoreries des exploitations restent fragiles. Les producteurs d’Unicoolait attendent de voir les effets de la loi Egalim sur leur fiche de paie. Engagés depuis 30 ans dans la production de lait bio, ils s’interrogent sur la politique de segmentation menée par leur partenaire Lactalis : à quelles exigences devront-ils répondre à l’avenir ? Et à quel prix ?
Après des années noires, la conjoncture laitière « se redresse progressivement, à la faveur d’un tassement des livraisons laitières un peu partout dans le monde », constate Jean-Luc Jacobi, président d’Unicoolait. Encore faut-il que cette remontée des cours se répercute sur la paie de lait des...
