Étienne Montaigne, expert en économie viticole
La difficile régulation du marché viticole
Étienne Montaigne, expert en économie viticole
Publié le 17/02/2019
Difficile pour Bruxelles de réguler les productions viticoles des nations européennes soumises à de nombreux impondérables. Mais les conséquences des surproductions suivent en revanche une loi mathématique bien vérifiée : plus il y a surproduction, plus le revenu viticole s’effondre.
En langage mathématique, la loi de King s’exprime comme suit : « Le revenu viticole se comporte comme une fonction décroissante des rendements ». « Les prix baissent plus vite que les quantités augmentent », traduit Étienne Montaigne. Cet expert en économie viticole, professeur d’université,...
