Les services techniques du vignoble, coordonnés par le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace, ont publié les résultats d’analyse de maturité du 13 septembre, 5e contrôle. Ils portent sur un peu plus d’une centaine de parcelles, dont 27 de riesling, 25 de gewurztraminer et 12 de...

Pour faire face à une augmentation des volumes de ses apporteurs, en crémant notamment, la maison Cattin à Vœgtlinshoffen a fait installer deux nouveaux pressoirs, portant leur nombre à six. Les vendanges 2018 vont maintenant se poursuivre jusqu’à mi-octobre.

Comme ailleurs en Alsace, les vendanges de crémant ont débuté le lundi 27 août. Et encore, des demandes avaient été faites pour démarrer la semaine précédente. La maison Cattin a choisi de ne pas précipiter cette ouverture, voulant accueillir ses apporteurs dans de bonnes conditions et dans le...