Ils ont une conscience environnementale plutôt aiguë, ils préfèrent des vins plutôt décarbonés, c’est-à-dire exprimant peu les typicités de cépages et plutôt sans sucrosité résiduelle, et ils misent...

« C’est plus qu’un métier que nous avons choisi, c’est un état d’esprit, un projet de vie. » La famille Hirsinger, Bernard, Manuela, Daniel et Catherine, et Raphaël Marchal, avaient la gorge un peu...

Les parties prenantes de l’abattoir coopératif de Goxwiller, spécialisé dans l’abattage de volailles, ont jusqu’au 12 octobre prochain pour remettre sur les bons rails de la viabilité économique, cet...