Sur fond de lutte contre l’artificialisation et de renouvellement des générations, le foncier cristallise les enjeux de l’agriculture de demain. Au-delà de la crise conjoncturelle du Covid qui a frappé fort en 2020, c’est la structure même de nos territoires et de ses ressources qui se décide aujourd’hui.

Alors que la semaine du foncier, organisée par la Safer, s’achève, çà et là les forces se sont rassemblées pour protester contre l’artificialisation des terres. « Un hectare en moins, c’est 25 000 baguettes en moins », scandaient les Jeunes agriculteurs haut-...