Formule Jeunes

La fine fleur de la gastronomie alsacienne

Publié le 28/11/2018

L’élite de la gastronomie alsacienne fait la une de l’actualité, en ce moment. Après le lancement du livre de Maurice Roeckel, les chefs et maîtres artisans des Étoiles d’Alsace ont organisé un afterwork pour le lancement de la campagne Formule Jeunes 2018-2019. Ils ont célébré la 28e édition de cette formule à succès au Conseil départemental du Bas-Rhin, à Strasbourg.

D’habitude réservé à des rencontres plus institutionnelles, le hall de l’Hôtel du Département a été envahi par une nuée de jeunes amateurs de la gastronomie alsacienne, le jeudi 15 novembre. Frédéric Bierry, président du Conseil départemental du Bas-Rhin, Michel Husser, président des Étoiles d’...

Banque alimentaire du Bas-Rhin

Donnez, collectez !

Publié le 28/11/2018

La Banque alimentaire du Bas-Rhin a besoin de votre générosité pour fournir en denrées alimentaires ses associations partenaires qui distribuent chaque année l’équivalent de 5 millions de repas. Rendez-vous dans l’un des 160 points de collecte organisés à travers tout le département, vendredi 30 novembre et samedi 1er décembre.

En 2017, la collecte nationale avait permis à la Banque alimentaire du Bas-Rhin de récupérer 346 tonnes de denrées alimentaires. Vendredi 30 novembre et samedi 1er décembre, 160 points de collecte sont organisés dans les supermarchés et hypermarchés alsaciens. Au total, 6 000...

Lancement champignons - 09 - Lentin dechêne ou Shi

Champichoux

Vingt-cinq ans dans les champignons

Publié le 27/11/2018

Martin Schwaederlé fête ses 25 ans à la tête de Champichoux, un des trois producteurs de champignons d’Alsace. Il a présenté son entreprise à ses clients et ses partenaires de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace, lors d’une matinée consacrée au produit, jeudi 22 novembre.

« Les débuts n’ont pas été évidents, c’est une culture très technique. » Martin Schwaederlé sait de quoi il parle, il produit des champignons à Geispolsheim depuis 1993. Jeudi 22 novembre, il a offert une visite guidée de Champichoux, à l’occasion du lancement de la saison commerciale du ...