Intercultures

Trois couverts, trois finalités

Publié le 12/10/2023

Eleveur laitier à Roeschwoog, dans le nord du Bas-Rhin, Christophe Cousandier cultive des engrais verts depuis 2008. Il en implante derrière toutes ses céréales (orge ou blé), soit sur un tiers de son assolement.

En quinze ans de pratique, Christophe Cousandier a eu le temps de constater les avantages et les inconvénients de différents couverts et de perfectionner son itinéraire technique afin de mettre toutes les chances de son côté. Il s’est équipé d’un combiné de semis (herse rotative...

Élevage

Maïs épi : concentrer la ration pour faire plus de lait

Publié le 30/09/2023

Le maïs épi permet de concentrer la ration destinée aux vaches laitières. Ensilé, il peut être conservé en silo ou enrubanné. Visite d’un chantier de pressage-enrubannage chez Mathieu Werly, éleveur laitier dans le nord du Bas-Rhin.

Depuis cette année, à l’EARL Werly, à Birlenbach, une partie du maïs fourrage est récoltée sous forme d’épis, une autre l’est en plante entière. La récolte du maïs épi se déroule le 18 septembre. Devant l’étable, stationne une impressionnante presse-enrubanneuse appartenant à l’...

Abattoir de proximité du Haut-Rhin

Le steak haché enfin au menu

Publié le 29/09/2023

L’inauguration des travaux d’agrandissement de l’abattoir de proximité du Haut-Rhin, à Cernay, a eu lieu le 22 septembre. Un investissement très attendu de la part du monde agricole qui offre de nouvelles perspectives de développement comme la possibilité de produire des steaks hachés dans un tout nouvel atelier dédié.

Plus grand, plus moderne et encore plus indispensable. L’abattoir de proximité du Haut-Rhin implanté à Cernay entame aujourd’hui une nouvelle étape de son existence démarrée en mai 2006. Après un an de travaux et quatre ans d’études et de réflexion, l’inauguration du nouveau...