Festival de l’élevage de Brumath

« Une dynamique est en place »

Publié le 23/05/2025

Malgré la présence de militants anti-élevage à l’entrée du site dimanche matin, le festival de Brumath a drainé des milliers de visiteurs, samedi 17 et dimanche 18 mai autour du plan d’eau. Des sympathisants du monde de l’élevage venus admirer les plus beaux spécimens des races en concours et en présentation.

C’est dans un contexte de défis sanitaires grandissants qu’a ouvert le 43e festival de l’élevage, le week-end dernier au plan d’eau de Brumath. Aux élus réunis pour l’inauguration, dimanche à la mi-journée, Marc Schneider, président du festival, a rappelé « les...

Faune

Grand hamster d’Alsace : davantage de terriers en 2024

Publié le 21/05/2025

En 2024, l’Office français de la biodiversité (OFB) a recensé 1 155 terriers de grand hamster d’Alsace. Les agriculteurs impliqués dans la préservation de l’espèce ont perçu plus d’un million d’euros de compensations au titre de la campagne 2023, mais les délais d’indemnisation sont jugés trop longs.

Depuis 12 ans, l’Afsal (Agriculteurs et faune sauvage Alsace) regroupe les agriculteurs qui mettent en œuvre des mesures favorables à la préservation du grand hamster d’Alsace. Ces mesures font l’objet d’une contractualisation, ouvrant droit à une indemnisation financière. L’...

Circuits courts

Produits locaux en restauration hors domicile : Kronenbourg montre l'exemple

Publié le 20/05/2025

Avec 62 % de produits durables dans ses assiettes, dont une majorité issue d’Alsace ou de ses environs, la brasserie Kronenbourg, à Obernai, démontre qu’une alimentation majoritairement locale est réalisable en entreprise sans dépasser les budgets. Un modèle promu par l’Association pour la promotion et le développement des marques alimentaires alsaciennes « Savourez l’Alsace » et « Savourez l’Alsace produit du terroir », qui appelle d’autres entreprises à s’en inspirer.

Assiettes garnies de produits locaux, cuisiniers qui s’approvisionnent chez les maraîchers voisins, plats végétariens qui séduisent même les ouvriers de production. Dans les coulisses du restaurant d’entreprise de Kronenbourg, à Obernai, le consommer local n’est pas qu’un slogan...