Vigne

Collectif « Les.9 »

Neuf jéroboams vendus aux enchères

Publié le 17/12/2017

Le collectif « Les.9 », regroupant des artistes de la région et le domaine viticole Gustave Lorentz à Bergheim, édite des étiquettes dédiées aux bouteilles de 3 litres. Les neuf premiers exemplaires d’un riesling grand cru Altenberg de Bergheim ont été mis à prix au musée Unterlinden mercredi 6 décembre. Les bénéfices de la soirée, 1 890 €, ont été reversés à une association caritative.

L’art et l’étiquette de vin, une histoire qui s'écrit depuis plusieurs mois. Ils sont une poignée de vignerons dans le vignoble à avoir ressenti une communauté d’esprit avec des artistes, à l’image de Jean Meyer (domaine Josmeyer) associant certaines de ses cuvées aux œuvres existantes d’...

Marchés de Noël

Deux sites pour la Tribu !

Publié le 16/12/2017

La Tribu des Gourmets a pris ses quartiers de Noël place des Rohan et place Saint-Étienne, un nouvel espace d’animations présenté à la presse le 5 décembre, en présence du président de l’Eurométropole, Robert Herrmann, et du conseiller municipal, Mathieu Cahn.

Pour cette édition 2017 de Strasbourg Capitale de Noël, la ville a élargi les espaces d’animations sur trois places, Matthias Merian, marché Gayot et Saint-Étienne. La Tribu des Gourmets a répondu à la sollicitation de la ville pour animer cette place. Elle la partage depuis le 24 novembre avec...

Publié le 15/12/2017

À la dégustation, les tout jeunes pinots noirs présentent une plus grande buvabilité, ils n’ont pas de dureté tannique et/ou sulfitique, et ils affichent une teinte plus nuancée que leurs homologues vinifiés classiquement avec pigeage mécanique.

Assurément, il s’est passé quelque chose durant ces vendanges dans le chai de vinification de la cave de Cleebourg. Elle vient d’acquérir une cuve de vinification d’un nouveau genre* : la cuve Rieger à immersion intégrale des marcs. Une cuve de macération particulière puisque les raisins, mis à...

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