Magazine

La nouvelle dynamique jeune

Publié le 22/11/2017

Les membres du groupe des jeunes vignerons indépendants du Synvira se retrouvent depuis un an pour échanger sur leur métier et lancer des partenariats qui doivent contribuer à mieux valoriser leurs vins.

Peu avant dix-huit heures, l’ambiance est déjà festive ce 17 novembre au Koïfhus. Les 29 jeunes vignerons indépendants qui participent à l’étape colmarienne de la formule jeune des Étoilés d’Alsace ne se font pas prier pour prendre en souriant la pose qui immortalisera l’événement. Après avoir...

Conférence Viteff

Le soufre, l’élément central de la lutte contre l’oïdium

Publié le 22/11/2017

Cette année, les œnologues de Champagne proposaient un focus sur le soufre, dont la première partie était consacrée à la viticulture. L’occasion d’observer les évolutions champenoises sur ce dossier peu préoccupant, mais qui nécessite de la technicité.

Coproduit de la pétrochimie, le soufre peut également provenir de volcan, mais les conditions extrêmes de son extraction sont alors sujettes à caution éthique, rappelle Marcro Manfredini de chez Esseco, fournisseur pour l’œnologie. Pour être purifié, le soufre tiré des raffineries est d’abord...

Salon Club des Professionnels du Vin Hilton017

Club des professionnels du vin

Un salon pour de nouveaux débouchés

Publié le 21/11/2017

Pour son 10e rendez-vous à l’hôtel Hilton à Strasbourg le 13 novembre, le salon du club des professionnels du vin a réuni près d’une quarantaine de participants, dont cinq domaines alsaciens.

Domaines du Bordelais, du Languedoc, de la vallée du Rhône, de Champagne, ils étaient près de quarante réunis à l’hôtel Hilton à Strasbourg pour le 10e rendez-vous du club des professionnels du vin à Strasbourg. Créé à l’initiative de Gilles Temine, régisseur du guide Gault et Millaut...

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