Vigne

Publié le 08/12/2017

L’INRA et ses partenaires évaluent l’efficacité de stratégies nématicides au court-noué. Leur objectif à terme est de les combiner pour proposer une stratégie globale capable de contrôler la maladie. Bilan d’étape.

Xiphinema index, vecteur du virus responsable du court-noué, adore tellement la vigne qu’il est en quelque sorte devenu le spécialiste. Cela se comprend. La plupart des sols dédiés à la vigne en porte depuis des dizaines d’années, voire plus. Cette durée a été largement suffisante pour que le...

Publié le 06/12/2017

Le week-end des saveurs à la cave de Cleebourg, événement gastronomique incontournable, offre un agréable moment de détente avec de remarquables plats et vins. Des idées pour les prochaines fêtes de fin d’année.

Le succès de ce week-end gastronomique en Outre-Forêt ne se dément pas, vu le nombre d’amateurs de bonne et heureuse table qui ont fait honneur aux deux grands noms de la région, le Baechel-Brunn de Thomas Limmacher à Merkwiller-Pechelbronn et La Table des Chevaliers d’Emmanuel Rainville à...

La confrérie Saint-Étienne au chevet des grands crus

Constats sans concession et espoirs

Publié le 05/12/2017

Un consensus global émerge parmi les échanges courtois mais vifs tenus à propos des grands crus d’Alsace lors de la conférence-débat de la confrérie Saint-Étienne.

Depuis 1975, date de leur création, et depuis 2001, date de la création des gestions locales pour leur émancipation, les grands crus d’Alsace n’ont pas réussi à accéder à une notoriété digne des contraintes naturelles de production qui leur sont imposées : des pentes souvent raides, des sols...

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