Vigne

Publié le 14/09/2016

La présidence de Bestheim vient de désigner Agostino Panetta à la direction de la coopérative. Il succédera à Thierry Schoepfer, qui se lance comme vigneron. Bestheim fait un choix « audacieux » en optant pour un cadre non issu du sérail viticolo-viticole.

« Un chef d’orchestre n’est pas obligé de savoir jouer du violon, par contre il doit savoir faire en sorte que l’orchestre travaille ensemble pour jouer une belle symphonie. » Tels sont les propos du nouveau et futur directeur de Bestheim, Agostino Panetta. Rompu au pragmatisme américain, il va...

Publié le 14/09/2016

Les vendanges 2016 ont débuté en Alsace. Et, pour l’heure, les professionnels s’intéressent au crémant. Le 7 septembre dernier, Étienne Dreyer, à Ammerschwihr, était l’un des premiers viticulteurs de la région à récolter.

L’entreprise s’est lancée dans la production de crémant en 1981. « À l’époque, mon père avait fait des stages en Champagne où nous avons de la famille. Nous avons observé cette manière de travailler et de faire des bulles. C’est de là qu’est venue l’idée de faire du crémant », explique Étienne...

Cave du Roi Dagobert

Un crémant mécène !

Publié le 13/09/2016

Beau succès pour les portes ouvertes de la cave du Roi Dagobert à Traenheim, qui ont offert au public de nombreuses animations avec en point d’orgue, la découverte de sa nouvelle cuvée, le crémant de la cathédrale.

À Traenheim, le premier week-end de septembre est traditionnellement marqué depuis une dizaine d’années par les portes ouvertes de la cave du Roi Dagobert, un rendez-vous très prisé. C’est l’occasion de découvrir les vins de la cave, proposés en dégustation par les salariés de la cave et les...

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