Élevage

Publié le 29/04/2017

Pour limiter l’impact de la crise laitière, la coopérative Unicoolait a débloqué 1 million d’euros au bénéfice de ses adhérents. Une mesure exceptionnelle prise dans une situation exceptionnelle, alors qu’Unicoolait fêtera ses 70 ans cet automne.

« L’amélioration de la conjoncture laitière est sur les rails depuis l’automne dernier, mais pour l’instant, les producteurs de lait restent sur leur faim. Nous attendons toujours que le prix du lait remonte au-dessus des coûts de production pour combler le déficit de ces deux dernières années...

Publié le 28/04/2017

L’assemblée générale d’Alsace Lait, le jeudi 20 avril à Hœrdt, a permis aux participants de mieux comprendre le marché laitier européen et mondial, à travers l’analyse de ses dirigeants, Michel Debes et Frédéric Madon.

Après une année 2016 extrêmement difficile, le moral des éleveurs n’est pas au beau fixe, souligne le président d’Alsace Lait, Michel Debes. « Notre métier si noble est en souffrance. » Si la globalisation est désignée comme le principal fléau, l’oppression administrative accentue le malaise....

Costal. Poulets label rouge

« Une année de poids maîtrisés »

Publié le 19/04/2017

Bonne maîtrise des poids, baisse de l’indice de consommation, recul de la mortalité, amélioration de la marge brute… De quoi booster les producteurs de poulets label rouge, dans un contexte de demande soutenue. Le point avec Mario Troestler, technicien spécialisé volailles chez Lorial.

La filière volailles est en plein développement : il y a un an, la société Siebert d’Ergersheim a annoncé sa volonté de produire des poulets label jaunes, à raison d’un bâtiment par semaine, ce qui correspond à seize bâtiments. « En 2016, nous avons fait un essai de poulets label jaunes au Gaec...

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