Élevage laitier

Boiteries : lever le pied pour bien les détecter

Publié le 03/02/2020

Des mesures de biosécurité permettent de se prémunir contre les boiteries infectieuses. Pour les boiteries non-infectieuses, un parage fonctionnel et curatif vient à bout des lésions les plus fréquentes.

Les boiteries infectieuses sont des maladies qui peuvent se transmettre d’un animal à l’autre. Pour Andrea Fiedler, vétérinaire allemande spécialisée dans les affections des onglons, qui intervenait lors de...

Intrusions en élevages

Agribashing ou droit d’informer ?

Publié le 31/01/2020

Dans la nuit du vendredi 24 au samedi 25 janvier, deux membres de l’association Red Pill et une équipe de tournage de France 3 Alsace se sont introduits illégalement dans un élevage de porcs, à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Les lanceurs d’alerte et les journalistes défendent le droit d’informer.

Leurs motivations ne sont pas les mêmes. D’un côté, l’association Red Pill, fondée par un jeune Alsacien, William Burkhardt, vise « à dévoiler ce qui se cache derrière...

Initiative

Des steaks hachés surgelés « 100 % local »

Publié le 19/01/2020

À Sausheim, Frédéric Tritsch fait partie des douze éleveurs haut-rhinois qui ont décidé de rejoindre l’initiative lancée par la Chambre d'agriculture des Vosges et la coopérative Adequat pour la construction d’une unité de fabrication de steaks hachés « locaux » à Rambervillers. Une filière qui a de belles perspectives d'avenir en vente directe.

Du steak haché « bouchère », bio et 100 % local. Une formule gagnante que Frédéric Tristch, éleveur à Sausheim à la Ferme de l’Ill, a appliquée pendant plusieurs années avec succès. Mais, au printemps dernier, la...