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Visite préfectorale dans le Bas-Rhin

Jacques Witkowski est mis au parfum

Publié le 07/11/2024

Le nouveau préfet de la région Grand Est et du Bas-Rhin, Jacques Witkowski, était à la bergerie Huchot à Preuschdorf, mardi 5 novembre, à l’invitation de la FDSEA et des Jeunes Agriculteurs du Bas-Rhin. Il a réaffirmé l’engagement de la France auprès des agriculteurs, notamment des éleveurs, particulièrement touchés par la fièvre catarrhale ovine (FCO).

Pour Gérard Lorber, secrétaire général de la FDSEA du Bas-Rhin, et Jacques Witkowski, c’était l’heure des retrouvailles au matin brumeux du 5 novembre,...

Agroalimentaire

L’Atelier H à Reichstett : une entreprise qui a des tripes

Publié le 31/10/2024

L’Atelier H est une entreprise spécialisée dans la boucherie, la charcuterie et la triperie. Elle fournit en viande et produits transformés des restaurants, commerciaux et institutionnels, et participe au maintien d’un patrimoine gastronomique menacé, celui des produits tripiers.

L’Atelier H est né de la fusion entre la boucherie Herrmann, située à Reichstett, et la triperie TBRA (triperies boyauderies réunies d’Alsace), située à Mundolsheim. Cette dernière était dirigée par Gilles Hirschfell depuis...

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Promotion

Les terroirs d’Alsace au sommet de leur art

Publié le 28/10/2024

Lundi 21 octobre, les Jeunes vignerons indépendants d’Alsace organisaient leur dégustation annuelle. Intitulée « Parlons crus ! », elle se déroulait dans le cadre du musée d’art moderne de Strasbourg et associait une masterclass réservée aux professionnels à un afterwork ouvert au grand public.

En faisant le choix du musée d’art moderne et contemporain de Strasbourg, « un lieu moderne dans un cadre historique », aux portes de la Petite France, les Jeunes vignerons d’Alsace ont donné le ton de la soirée : donner aux vins d’Alsace une image moderne sans renier l’héritage...