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Comptoir agricole Élevage

Des marchés plutôt stables en bovin et porcin

Publié le 10/12/2024

L’assemblée générale (AG) du Comptoir agricole Élevage a réuni plus de cinquante éleveurs et professionnels du monde agricole, mardi 26 novembre, à Marlenheim. Les dernières nouvelles des filières bovines et porcines sont plutôt bonnes, économiquement parlant.

Le bilan de l’année 2023-2024 est plutôt positif, a d’emblée résumé Romain Gerussi, responsable de la filière élevage au Comptoir agricole. Le marché porcin connaît une légère baisse par rapport à la campagne...

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Artisanat

Kelsch d’Alsace : une étoffe qui a du cœur

Publié le 09/12/2024

À Seebach, Pia Clauss, couturière et créatrice de Kelsch d’Alsace in Seebach, fait vivre un savoir-faire et un patrimoine local, le kelsch d’Alsace, en proposant des créations traditionnelles et modernes, de série ou sur mesure. De quoi offrir de jolis cadeaux pour les fêtes de fin d’année. Et pourquoi pas deux, en utilisant ces tissus comme un emballage, à la façon d’un Furoshiki japonais ? Pia Clauss est aussi à l’origine de l’association Hélène de cœur, qu’il est possible de financer par ses achats.

Pia Clauss est couturière à son compte depuis 1998. Créer, retoucher, réparer des vêtements et autres pièces de tissus, c’est son affaire. Jusqu’au jour où sa vie bascule. En 2010, suite au décès de sa fille de mort subite et inexpliquée, Pia Clauss crée...

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Fêtes de fin d’année

La « tradition d’excellence » au menu du réveillon alsacien

Publié le 05/12/2024

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, les Alsaciens sont invités à privilégier les produits locaux dans leurs menus, de l’entrée au dessert. Une initiative portée par la Chambre d'agriculture Alsace et le réseau Bienvenue à la ferme, mise en lumière par le chef Jean-Christophe Karleskind, qui propose un menu de Noël raffiné, 100 % alsacien, associant le meilleur des terroirs de la région, avec des accords mets et vins d’exception.

Un filet de bœuf d’Ungersheim, des escargots d’Ostheim, des truites d’Orbey, du fromage de Lapoutroie, du foie gras de Pfettisheim, du vin de Scherwiller, des glaces d’Osenbach ou encore des fruits et légumes d’Holtzwihr ou de Sélestat… Pour les fêtes de fin d’année, les...

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