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Les agriculteurs alsaciens mobilisés

Publié le 06/11/2014

Mardi 4 et mercredi 5 novembre les agriculteurs alsaciens se sont associés à l’appel lancé par les FDSEA et JA des deux départements. Mais si leurs revendications étaient identiques, la manière de les exprimer a largement différé...

Le navet salé, trop souvent méconnu...

Publié le 04/11/2014

Connaissez-vous le navet salé ? Cette préparation culinaire proche de la choucroute et souvent cuisinée comme telle. Ceux qui y ont déjà goûté le trouvent souvent plus fin en bouche. Pour les autres, l’Interprofession des Fruits et Légumes d’...

20e édition de Simon et Jude

Publié le 29/10/2014

Dimanche 26 et lundi 27 octobre, la 20e édition du grand concours inter-races de la foire Simon et Jude a repris ses quartiers à Habsheim. Et pour marquer cette date anniversaire, le jugement de bétail, généralement départemental, a accueilli des...

Maïs : la campagne de récolte a commencé !

Publié le 20/10/2014

L’Alsace compte un peu moins de 140 000 hectares de maïs dont 50 000 se situent en secteur irrigué. La campagne de récolte 2014 a débuté il y a bientôt près d’un mois. Et au jour d’aujourd’hui un tiers des surfaces ont d’ores et déjà été...

Les miels en compétition

Publié le 15/10/2014

Les 10, 11 et 12 octobre dernier, le Parc des expositions de Colmar accueillait le 20e congrès de l’apiculture française. 80 exposants de matériels français, italiens, allemands et suisses présentaient leurs dernières innovations tandis que, dans...

Le raifort : le wasabi alsacien...

Publié le 14/10/2014

Connaissez-vous le raifort, cette racine qui une fois transformée en pâte condimentaire accompagne à merveille la choucroute, le pot-au-feu, mais aussi le saumon fumé ou les sushis ? La seule entreprise qui en produit au niveau national se trouve...

Les vendanges périlleuses du Rangen

Publié le 11/10/2014

Jeudi 9 octobre, une trentaine de vendangeurs expérimentés et encordés se sont lancés à l’assaut des parcelles Wolfberger du Rangen, au dessus de Vieux-Thann. L’entreprise a planté ces vignes il y a un peu plus de 20 ans sur ce grand cru à l’...

La traçabilité, le maître mot de la récolte de maïs semences

Publié le 06/10/2014

Cette année, une trentaine d’agriculteurs bas-rhinois, accompagnés par le Comptoir agricole, ont choisi de se lancer dans la culture de maïs semences. Près de 330 hectares ont ainsi été semés sur l’ensemble du département. La récolte a débuté le...

Une récolte de noisettes fructueuse …

Publié le 30/09/2014

La ferme Rolli située en bordure de la D83 à Bergheim entretient sa spécificité avec sa production de noisettes. Cette exploitation d’une cinquantaine d’hectares, gérée par deux frères associés, cultive principalement des pommes de table et à jus...

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