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La fraise d'Alsace cultivée sous toutes les formes

Publié le 31/07/2014

Alors que le lancement officiel de la saison de la Fraise d'Alsace est programmé le mardi 27 mai, beaucoup de producteurs ont débuté la saison avant en raison de conditions climatiques favorables. Visite chez deux producteurs régionaux...

En quoi consiste le contrôle laitier ?

Publié le 31/07/2014

Christophe Bertrand est technicien conseil pour Alsace Conseil Elevage, un service de la Chambre d'agriculture de la région Alsace. Quelque 579 élevages y adhèrent, soit près de 90% des éleveurs alsaciens. Il a accepté de nous expliquer son...

La choucroute de A à Z

Publié le 31/07/2014

En images la transformation étape par étape du chou à la choucroute...

Présentation de la filière tabacole alsacienne

Publié le 31/07/2014

Combien de tabaculteurs compte l'Alsace? Quelles sont les étapes de la culture du tabac? Quel avenir entrevoit le président de la coopérative Alsatabac pour cette culture spéciale? La filière tabacole se dévoile en chiffres et en images...

Le maïs, une fois récolté...

Publié le 31/07/2014

Que devient le maïs une fois récolté ? Acheminé vers des organismes stockeurs, il y est analysé, séché puis stocké avant d'en repartir vers des amidonneries et semouleries. La CAC et Armbruster ont accepté de nous accueillir dans leurs...

C'est quoi cette ligne rouge ?

Publié le 31/07/2014

Suivez la "Via Vinum" et partez à la rencontre des viticulteurs alsaciens présents à la FAV 2013. Cadeaux à gagner au stand du CIVA.

Production de lapins de chair

Publié le 31/07/2014

Il y a deux an et demi, l'EARL Lapilait d'Ohnenheim se trouvait face à choix : arrêter l'activité de production de lapins de chair ou investir dans un nouvel outil. La deuxième solution a été préférée et pas de n'importe quelle manière... L'...

Une asperge précoce en 2014

Publié le 31/07/2014

La saison des asperges a officiellement débuté ! Peut-être en avez-vous même déjà eu dans votre assiette. Pour mieux comprendre ce légume, nous avons suivi sa croissance durant ces dernières semaines au sein de l'exploitation de Clarisse Sibler à...

Présentation d'un élevage caprin bio

Publié le 31/07/2014

Lundi 23 juin, l'OPABA organisait pour la première fois une journée technique sur l'élevage caprin en agriculture biologique. Une trentaine de personnes en voie d'installation, de conversion ou simplement intéressées par cette filière se sont...

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