Manifestation de vignerons coopérateurs à Scherwiller

Ce sera « 80 hl/ha pour calmer le jeu »

Publié le 27/09/2019

L’ambiance était tendue vendredi dernier à Scherwiller. Une assemblée informelle d’une trentaine de vignerons coopérateurs a exprimé ses craintes sur la baisse de rendements, in fine de leur revenu à l’hectare de vigne. Leur cible : Yves Dietrich, membre du Comité vins de l’Inao, et vigneron.

Fait unique dans l’histoire du vignoble, les trois anciens présidents de l’Association des viticulteurs d’Alsace (AVA), Marcel Blanck, Raymond Baltenweck et Gérard Boesch, ainsi que Guy Mersiol, sont venus en renfort de Jérôme Bauer pour expliquer les fondamentaux de l’appellation et le rôle de...

Vendangeoir Arthur Metz Scharrarbergheim09.jpg

CIVA : Quatrième contrôle de maturité

Une acidité remarquable et une maturité plutôt lente

Publié le 24/09/2019

Les caractéristiques du millésime 2019 se précisent à la lumière des résultats du quatrième contrôle de maturité en ligne sur vinsalsace.pro. L’acidité est remarquable. Mais les teneurs en malique résiduel indiquent qu’il y avait encore au 16 septembre un peu de marge de maturité.

Le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace a mis en ligne les données analytiques de maturité du quatrième contrôle qui s’est déroulé les 15 et 16 septembre. Les quatre points de contrôle permettent désormais de mieux visualiser ce millésime. La maturité des rieslings adopte...

Domaine Mann à Eguisheim

Une identité gravée dans les terroirs

Publié le 24/09/2019

À Eguisheim, le domaine Mann a récemment inauguré son nouveau caveau écologique et sa nouvelle identité « Vignoble des Trois Terres ». Une évolution logique pour un domaine qui a fait du retour à la nature et aux terroirs le moteur de son développement depuis bientôt 30 ans.

De la pierre, du bois - beaucoup de bois - un peu de métal et une - nouvelle - identité très forte. Après deux ans de travaux, Jean-Louis, Fabienne et Sébastien Mann, à Eguisheim, peuvent enfin savourer leur nouveau caveau écologique réalisé dans l’ancienne grange de la maison familiale. Un lieu...

Manifestation de vignerons coopérateurs à Scherwiller

Ce sera « 80 hl/ha pour calmer le jeu »

CIVA : Quatrième contrôle de maturité

Une acidité remarquable et une maturité plutôt lente

Les caractéristiques du millésime 2019 se précisent à la lumière des résultats du quatrième contrôle de maturité en ligne sur vinsalsace.pro. L’acidité est remarquable. Mais les teneurs en malique résiduel indiquent qu’il y avait encore au 16 septembre un peu de marge de maturité.

Domaine Mann à Eguisheim

Une identité gravée dans les terroirs

À Eguisheim, le domaine Mann a récemment inauguré son nouveau caveau écologique et sa nouvelle identité « Vignoble des Trois Terres ». Une évolution logique pour un domaine qui a fait du retour à la nature et aux terroirs le moteur de son développement depuis bientôt 30 ans.

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CIVA : Quatrième contrôle de maturité Une acidité remarquable et une maturité plutôt lente

Les caractéristiques du millésime 2019 se précisent à la lumière des résultats du quatrième contrôle de maturité en ligne sur vinsalsace.pro. L’acidité est remarquable. Mais les teneurs en malique résiduel indiquent qu’il y avait encore au 16 septembre un peu de marge de maturité.

Domaine Mann à Eguisheim Une identité gravée dans les terroirs

À Eguisheim, le domaine Mann a récemment inauguré son nouveau caveau écologique et sa nouvelle identité « Vignoble des Trois Terres ». Une évolution logique pour un domaine qui a fait du retour à la nature et aux terroirs le moteur de son développement depuis bientôt 30 ans.

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CIVA : Quatrième contrôle de maturité

Une acidité remarquable et une maturité plutôt lente

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Une identité gravée dans les terroirs