Souvent considérés comme une gêne pour la mécanisation et la recherche de la meilleure rentabilité, les arbres isolés ont quasiment disparu du vignoble. Leur utilité est pourtant prouvée et pas seulement d’un point de vue esthétique ou environnemental. Car les arbres abritent de nombreuses espèces d’oiseaux et d’insectes qui sont de précieux « auxiliaires de culture ».

L’efficacité des arbres est d’autant plus grande que les variétés ont été judicieusement choisies et plantées au bon endroit. Le bon endroit n’est évidemment pas le milieu d’un rang où ils encombreraient le passage et freineraient la récolte du raisin. Leur place se trouve en bordure de parcelle...