Magazine

Un label porte d’entrée

Publié le 13/05/2024

Terra Vitis est une association créée par des viticulteurs beaujolais il y a 26 ans. Elle compte près de 2 000 adhérents en France et seulement neuf en Alsace. Le noyau dur de ce mouvement dans notre région viticole souhaite faire connaître leur engagement pour que d’autres s’y inscrivent.

En Alsace, l’association Tyflo naît en 1998. C’est un regroupement de vignerons alsaciens qui pratiquent la production intégrée selon les directives de l’OILB (Organisation internationale de lutte intégrée et biologique). Sébastien Huber du...

2^e grande tablée des DiVINes d’Alsace

Les vigneronnes murmurent à l’oreille des pros

Publié le 30/04/2024

L’association des DiVINes d’Alsace a donné rendez-vous aux professionnels du vin et de la gastronomie au domaine Stentz Buecher à Wettolsheim. Pour la deuxième édition, six ateliers mettaient en avant les vins d’Alsace dans leur richesse et leur diversité.

« Nous alternons entre événements à destination du grand public (dégustation chromatique à Strasbourg en 2023) et rendez-vous avec les professionnels », révèle Céline Metz, vigneronne à Blienschwiller et présidente des DiVINes. « L’idée d’une...

Faculté des sciences et techniques

Vins d’avenir et Bières et spiritueux : inscriptions en cours

Publié le 30/04/2024

Lancée l’an dernier au biopôle de Colmar, la licence professionnelle Vins d’avenir accueillera sa deuxième promotion en août prochain. Sibylle Farine, maître de conférences et responsable de cette licence, revient sur les originalités et la pertinence de cette nouvelle filière pour les apprenants et le monde viticole.

En quoi cette formation est-elle différente des autres ? La licence professionnelle Vins d’avenir forme en une année entre dix et quinze apprenants, ce qui permet un suivi individualisé. Par ailleurs, il n’y a pas de cours magistral. La formation est en...

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Terra Vitis est une association créée par des viticulteurs beaujolais il y a 26 ans. Elle compte près de 2 000 adhérents en France et seulement neuf en Alsace. Le noyau dur de ce mouvement dans notre région viticole souhaite faire connaître leur engagement pour que d’autres s’y inscrivent.

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L’association des DiVINes d’Alsace a donné rendez-vous aux professionnels du vin et de la gastronomie au domaine Stentz Buecher à Wettolsheim. Pour la deuxième édition, six ateliers mettaient en avant les vins d’Alsace dans leur richesse et leur diversité.

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L’association des DiVINes d’Alsace a donné rendez-vous aux professionnels du vin et de la gastronomie au domaine Stentz Buecher à Wettolsheim. Pour la deuxième édition, six ateliers mettaient en avant les vins d’Alsace dans leur richesse et leur diversité.

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