Canicule 2026

Des choux aux myrtilles, une baisse des rendements générale

Publié le 18/09/2026

Qu’il s’agisse des fruits ou des légumes, aucune production n’a échappé aux conséquences de la canicule estivale. Les conseillers de Planète légumes, fleurs et plantes et les agriculteurs tirent un bilan provisoire de cette saison des extrêmes.

En choux et choux à choucroute, la saison est loin d’être terminée, mais on remarque déjà « - 15 à - 20 % de rendement, avec de grosses différences entre parcelles », témoigne Robin Sesmat. Les producteurs ont beau avoir irrigué « deux à trois fois plus que d’habitude », ils ont...

Entrepreneuriat

Doréjardin : le paradis des plantes aromatiques

Publié le 08/09/2026

Menthes, sauges, fleurs comestibles ou plantes aromatiques, difficile de savoir où poser son regard dans le jardin de Dorothée Grad à Bernolsheim. Après plus de vingt ans passés dans le monde du laboratoire, elle a créé Doréjardin. De la graine au produit fini, elle maîtrise aujourd’hui toute la chaîne et cherche désormais à consolider le modèle de sa jeune entreprise.

Ici, une menthe chocolat, un peu plus loin, de la verveine, de la mélisse, des basilics et des fleurs comestibles… Les parfums se succèdent au fil de la visite, parfois familiers, parfois plus surprenants. « Vous avez déjà goûté cette fleur ? On dirait du cassis », lance-t-elle en...

Chou à choucroute

Un début de récolte délicat

Publié le 07/09/2026

Jeudi 27 août, l’Association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace a invité l’ensemble des journaux du département pour le lancement de la campagne de choucroute 2026. D’une parcelle située à Innenheim à une choucrouterie de Krautergersheim, toutes les étapes du chou ont été abordées.

Comme bon nombre de cultures, la récolte du chou s’annonce fortement impactée par les récents épisodes climatiques. Philippe Buchmann, le président de l’association des producteurs de chou, exprime son incompréhension et son insatisfaction face au travail fourni : « On s’est donné...