Tour d’horizon estival

Les conséquences de la canicule sur les choux à choucroute

Publié le 03/07/2026

À la suite des récentes fortes chaleurs en Alsace, les choux à choucroute ont été impactés, ce qui pourrait causer des pertes de rendements et des récoltes précoces.

Alors que les prévisions d’un nouvel épisode caniculaire se précisent, il est difficile de mesurer les dégâts de la canicule sur les choux. Selon Robin Sesmat, conseiller chez Planète légumes fleurs et plantes, il y aura une probable perte de rendement. L’année reste sèche...

Tour d’horizon estival

L’eau, arme anti-canicule du maraîchage

Publié le 03/07/2026

Après la canicule qui a frappé l’Alsace fin juin, les cultures maraîchères tirent un premier bilan contrasté. Les cultures sous serre résistent grâce à une irrigation renforcée, tandis que choux et pommes de terre en plein champ souffrent davantage.

Trois litres d’eau par jour et par pied de tomate : c’est la nouvelle donne imposée par la canicule qui a frappé l’Alsace fin juin, avec des pointes à plus de 40 °C plusieurs jours d’affilée. « La gestion de l’eau, c’est la priorité absolue », résume Sébastien Fuchs, conseiller...

Tour d’horizon estival

Des betteraves sucrières résistantes, mais sous surveillance

Publié le 03/07/2026

Après un épisode de canicule et une nouvelle vague de chaleur annoncée, les betteraves sucrières alsaciennes montrent une bonne capacité de résistance. Si les parcelles les plus séchantes commencent à présenter des signes de stress hydrique, la culture conserve un potentiel de reprise dès le retour des pluies. Le point avec Laurent Rudloff, responsable betteravier à Cristal Union.

Les fortes chaleurs de ces derniers jours n’ont pas laissé toutes les betteraves indemnes, mais la situation reste maîtrisée. Les conditions de début de campagne jouent en faveur de la culture. « Nous avons eu des semis qui se sont faits dans de bonnes conditions et un printemps...

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Les conséquences de la canicule sur les choux à choucroute

À la suite des récentes fortes chaleurs en Alsace, les choux à choucroute ont été impactés, ce qui pourrait causer des pertes de rendements et des récoltes précoces.

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L’eau, arme anti-canicule du maraîchage

Après la canicule qui a frappé l’Alsace fin juin, les cultures maraîchères tirent un premier bilan contrasté. Les cultures sous serre résistent grâce à une irrigation renforcée, tandis que choux et pommes de terre en plein champ souffrent davantage.

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Des betteraves sucrières résistantes, mais sous surveillance

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À la suite des récentes fortes chaleurs en Alsace, les choux à choucroute ont été impactés, ce qui pourrait causer des pertes de rendements et des récoltes précoces.

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Après la canicule qui a frappé l’Alsace fin juin, les cultures maraîchères tirent un premier bilan contrasté. Les cultures sous serre résistent grâce à une irrigation renforcée, tandis que choux et pommes de terre en plein champ souffrent davantage.

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