Regard sur l'année agricole 2025

Viande bovine : Les éleveurs boivent du petit-lait

Publié le 15/01/2026

Les prix de la viande bovine n’ont pas cessé d’augmenter en 2025, pour atteindre des niveaux jamais atteints. Ceux des broutards sont élevés, ce qui ne fait pas les affaires des engraisseurs.

Qu’il s’agisse des animaux issus du troupeau allaitant ou de ceux provenant du troupeau laitier, tous les prix sont en hausse en 2025. En bovins, « nous avons vécu un exercice de fou », confirme Romain Gerussi, responsable de la filière élevage du Comptoir agricole. Les cotations...

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Lait : Des hauts et des bas

Publié le 15/01/2026

Si l’amélioration des prix du lait a de quoi réjouir les producteurs, les volumes collectés, eux, sont en baisse dans le Grand Est sur les neuf premiers mois de l’année. Sur le front sanitaire, l’arrivée de la DNC sur le territoire français suscite une forte inquiétude.

Comme ailleurs en France, mais de manière encore plus prononcée que dans les autres régions, la collecte laitière était en recul dans le Grand Est pendant les six premiers mois de l’année 2025 comparé à la même période de 2024. En août, alors que la collecte française s’envole,...

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Porc : Une baisse des prix marquée

Publié le 15/01/2026

Entre reprise de la production mondiale, pressions commerciales et nouveaux risques sanitaires, l’année 2025 n’était de tout repos pour les producteurs de la filière porcine.

Dans l’élevage porcin, les éleveurs français ont eu quelques bonnes années, notamment parce que la Chine avait été touchée par des problèmes sanitaires. La fièvre porcine avait décimé presque 50 % du troupeau là-bas. « Ils sont consommateurs mais surtout producteurs avec 60 % de...

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Viande bovine : Les éleveurs boivent du petit-lait

Les prix de la viande bovine n’ont pas cessé d’augmenter en 2025, pour atteindre des niveaux jamais atteints. Ceux des broutards sont élevés, ce qui ne fait pas les affaires des engraisseurs.

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Lait : Des hauts et des bas

Si l’amélioration des prix du lait a de quoi réjouir les producteurs, les volumes collectés, eux, sont en baisse dans le Grand Est sur les neuf premiers mois de l’année. Sur le front sanitaire, l’arrivée de la DNC sur le territoire français suscite une forte inquiétude.

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Porc : Une baisse des prix marquée

Entre reprise de la production mondiale, pressions commerciales et nouveaux risques sanitaires, l’année 2025 n’était de tout repos pour les producteurs de la filière porcine.

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Les prix de la viande bovine n’ont pas cessé d’augmenter en 2025, pour atteindre des niveaux jamais atteints. Ceux des broutards sont élevés, ce qui ne fait pas les affaires des engraisseurs.

Regard sur l'année agricole 2025 Lait : Des hauts et des bas

Si l’amélioration des prix du lait a de quoi réjouir les producteurs, les volumes collectés, eux, sont en baisse dans le Grand Est sur les neuf premiers mois de l’année. Sur le front sanitaire, l’arrivée de la DNC sur le territoire français suscite une forte inquiétude.

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Entre reprise de la production mondiale, pressions commerciales et nouveaux risques sanitaires, l’année 2025 n’était de tout repos pour les producteurs de la filière porcine.

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