À Ensisheim

Des salers complémentaires au système céréalier

Publié le 05/10/2024

À Ensisheim, Cyrille Lack et sa compagne Cécilia Herwede ont fait le pari d’une sortie d’exploitation il y a cinq ans. La vente directe de colis de bœuf à la ferme Les salers de la plaine, lancée il y a un an et demi, est un succès.

Cyrille Lack est devenu éleveur par passion et non par filiation. Il découvre le monde agricole dès son plus jeune âge auprès d’un céréalier ami de la famille. Il l’observe et bientôt l’accompagne sur son tracteur. Cyrille passe un bac S, un BTSA ACSE, devient saisonnier puis...

Lait: « Ces annonces nous font réfléchir »

Publié le 04/10/2024

La situation est tendue pour les éleveurs. La collecte de lait et son prix ne sont pas en adéquation avec le travail des professionnels. Lactalis a annoncé vouloir réduire sa collecte de 450 millions de litres de lait d'ici 2030 en France. Et chez Sodiaal, un tiers des producteurs alsaciens est concerné par une fin de contrat. Ils pourraient aller voir ailleurs…

Quelques jours avant la fracassante annonce de Lactalis, le 18 septembre, une cinquantaine de producteurs s’est retrouvée dans le Sundgau pour débattre du prix du lait et des projets des coopératives. Une réunion entre professionnels qui a...

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Semis d’automne

Quand les aléas climatiques dictent la méthode

Publié le 04/10/2024

Labour ou semis direct avec préparation du sol ? En fonction des conditions climatiques et du salissement des sols, les agriculteurs s’adaptent, encore une fois. En conventionnel comme en bio, ils partagent leurs stratégies.

Damien Fritsch, du Gaec des Quatre Ponts, à Wingersheim-les-Quatre-Bancs (Pays de la Zorn), est polyculteur-éleveur, spécialisé dans les vaches laitières. Sur ses 155 ha de SAU en conventionnel, il consacre environ...