Stratégie

Fidéliser les clients par la qualité des vins

Publié le 12/10/2023

Thomas Baur a arrêté les salons il y a trois ans, estimant ne plus avoir besoin de se déplacer pour vendre ses vins. Le résultat de 20 ans de présence dans les principaux salons des vignerons indépendants et d’une politique de fidélisation des clients, quel que soit le marché.

Dirigé par Thomas Baur, le domaine François Baur est l’un des rares domaines indépendants de Turckheim, commune connue pour sa cave coopérative. « Nous sommes certifiés en biodynamie depuis 2004 », précise Thomas, qui partage cette caractéristique avec les autres vignerons...

Association des viticulteurs d'Alsace

Le nouveau préfet au parfum des dossiers

Publié le 28/09/2023

Gilles Ehrhart, président de l’Association des viticulteurs d’Alsace (Ava), a invité jeudi 21 septembre sur l’une de ses parcelles à Wettolsheim le nouveau préfet du Haut-Rhin Thierry Queffélec, son administration et différents représentants et partenaires du monde agricole pour des vendanges conviviales et faire le point sur les dossiers du moment.

Si Thierry Queffélec, pris par différents autres rendez-vous, n’a pas pu prendre un sécateur au contraire des autres convives, il a ensuite pu découvrir le vignoble et se faire une idée des problématiques viticoles en Alsace en prenant le temps d’échanger avec Gilles Ehrhart et le...

Technique

Pourriture acétique : trier d’abord

Publié le 28/09/2023

La pourriture acétique est l’un des phénomènes marquants du millésime 2023. Elle touche tous les cépages, à commencer par les pinots. Le tri des raisins à la parcelle s’impose. S’il n’a pas été suffisant, il est encore temps de réagir.

En 2014, dès la mi-août, la pourriture acétique flambait dans le vignoble alsacien. À l’approche de certaines parcelles, l’odeur de vinaigre emplissait les narines. Rien d’aussi inquiétant cette année, mais tout de même : « Les premiers foyers ont démarré fin août sur sylvaner,...