Technique

Une recherche participative pour définir les PNPP

Publié le 13/02/2024

Que cache la dénomination « préparation naturelle peu préoccupante » ? C’est ce que va essayer de déterminer l’équipe du projet Vitirepère PNPP en interrogeant 200 viticulteurs dans toute la France. La mise en commun des résultats de cette recherche participative sera réalisée dans un an.

Lundi 22 janvier, la salle de dégustation de la coopérative Wolfberger à Colmar s’est transformée en « atelier de brainstorming » ou remue-méninges dans le cadre de Vitirepère PNPP (préparations naturelles peu préoccupantes). C’est un projet national visant à recenser les...

Stratégie

Viser un débouché local pour commencer

Publié le 09/02/2024

À Bourgheim, François Beiner a démarré la mise en bouteilles en 2020, sitôt installé. Il privilégie la vente directe et les circuits courts, sans exclure d’aller chercher des débouchés un peu plus loin pour développer ses ventes.

Le ban communal de Bourgheim est séparé en deux par l’autoroute : d’un côté les vignes, de l’autre les champs. « Les vignes s’étendent presque jusqu’à Heiligenstein. Nous avons une parcelle de klevener en haut du ban », souligne François Beiner. Le reste des 14 ha de vigne se...

Magazine

À la confrérie Saint-Étienne, le major est une femme

Publié le 02/02/2024

Le 18 janvier, Estelle Geiller, major du conseil des jeunes à la confrérie Saint-Étienne, a passé le relais à Pauline Husson. Les deux jeunes femmes partagent une même passion pour les vins d’Alsace, qu’elles s’engagent à promouvoir. Portraits croisés.

Elles arrivent dans la cour du château de Kientzheim à une demi-heure d’écart, les joues rougies par le froid et un franc sourire aux lèvres. Du pas pressé de celles qui jonglent entre plusieurs rendez-vous. En ce troisième jeudi de janvier, Estelle Geiller, major sortante du...