Élevage

Publié le 11/09/2025

Passion, détermination et exigence : à 23 ans, Louis Jehl a fait bien plus que reprendre l’exploitation familiale située à Artolsheim. En optant pour les poulets fermiers Label Rouge, il a fait le choix de l’excellence, révélant un état d’esprit qui ne se satisfait pas de la facilité, malgré les défis économiques de l’installation.

La passion et la détermination comme boussoles. À seulement 23 ans, Louis Jehl a fait ce que beaucoup de jeunes n’osent plus entreprendre : s’installer comme agriculteur à plein temps. Ce fils d’exploitant à mi-temps d’Artolsheim a transformé l’héritage familial en une...

Publié le 25/08/2025

À Mussig, Denis Goetz a réalisé, avec sa conjointe Nathalie, son rêve d’étudiant : il dirige un élevage de laitières, dont il valorise au maximum la production. Grâce à la transformation du lait à la fromagerie Goetz, sur place, et à la vente directe, il est fier de vivre de son travail.

Les journées sont longues… Première traite vers 6 h 30 le matin, et dernier tour à la fromagerie pour tourner une tomme ou emprésurer un fromage blanc vers 21 h. Heureusement, Nathalie et Denis Goetz habitent à Mussig, à 200 m de leur exploitation où est sise aussi la fromagerie...

Publié le 22/08/2025

Le Gaec Better à Aspach-Michelbach, au sud de Mulhouse, est une exploitation familiale en élevage allaitant bio de race charolaise exclusivement. La ferme est conduite par Sébastien et Philippe Better. Le premier est également le trésorier du syndicat Charolais Alsace qui organise dimanche 24 août, à Surbourg, le concours de la race dans le cadre de Terres en fête. L’éleveur sera le seul représentant haut-rhinois.  

C’est leur père, Julien Better, 71 ans aujourd’hui, qui a créé l’exploitation en 1990. Auparavant, il était ajusteur monteur. Il a toujours été intéressé par le monde agricole, puisque son oncle avait une ferme dans le village. Quand la famille a hérité de terrains, il s’est lancé...

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