Crise du lait bio : la déconsommation liée à l’inflation en France

Publié le 07/03/2024

Vendredi 23 février, l’équipe bio de la Chambre d'agriculture Alsace a organisé un webinaire sur le marché du lait bio avec Corentin Puvilland, économiste au Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel). Il est revenu sur les facteurs qui ont conduit à une baisse de la demande et de la production de lait bio, et a rappelé qu’il faut tout faire pour que la filière résiste à cette onde de choc.

Graphiques à l’appui, Corentin Puvilland décrit la crise que traverse la filière lait bio, enclenchée après un pic de collecte en 2022. Depuis, non seulement la collecte...

Magasin avec vue

Publié le 10/02/2024

A la ferme du Jodie, les agriculteurs ont profité des travaux d’aménagement de l’étable pour moderniser l’atelier de transformations et le local de vente directe, qui est devenu un véritable petit magasin, avec vue plongeante sur les vaches.

Avec ses fenêtres et son petit balcon qui offrent une vue imprenable sur l’étable, le nouveau magasin de vente directe de la ferme...

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Gaec des Tuileries à Siewiller : un microméthaniseur pour valoriser le fumier en électricité

Publié le 09/02/2024

À Siewiller, le Gaec des Tuileries produit de l’électricité à partir du fumier de ses vaches au moyen d’un microméthaniseur installé l’an passé. Un investissement modéré tant en terme financier que de temps de travail, pour ajouter une strate à la valorisation du fumier.

Il y a tout juste un an, Damien Klein, associé du Gaec des Tuileries a investi dans un microméthaniseur. Désormais, le fumier issu de l’étable qui loge les vaches laitières passe par une étape supplémentaire avant de rejoindre la terre. Le fait de passer à la traite...