Élevage
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Gaspard et Lauren

Coup de foudre aux Embetschés

Publié le 11/02/2021

L’histoire de Gaspard et Lauren a le doux parfum des comédies romantiques qui font rêver, en cette période de Saint-Valentin. Des plaines du Wisconsin aux montagnes vosgiennes, il aura fallu des chèvres, quelques heureux hasards, saupoudrés d’une dose d’aventure, pour que ces deux-là se trouvent.

Lauren Engel, 33 ans, a grandi dans les plaines du Wisconsin, État au nord des États-Unis, au bord du lac Michigan. Capitale : Madison. Elle choisit d’étudier le marketing, s’installe à Chicago, puis à Washington. Elle devait s’établir à Denver mais il y a eu un léger changement de programme....

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Bergerie de la Doller à Sentheim

Une demande « grandissante » pour une qualité « supérieure »

Publié le 09/02/2021

La Bergerie de la Doller propose exclusivement en vente directe de la viande et de la charcuterie issues d’élevages de moutons (races Mourérous, Limousine et Mérinos) et de vaches écossaises (Highland Cattle).

Petit-fils d’éleveur, Guillaume Bissler, 32 ans, a déjà une belle expérience professionnelle. Il a géré son premier troupeau dès 2008 avant d’en faire son activité principale en 2012. Il est aujourd’hui installé sur sa ferme :...

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Élevage du Sud Alsace

Une marque collective à trouver

Publié le 05/02/2021

Une dizaine d’éleveurs a participé, vendredi 29 janvier, à un atelier de travail portant sur la création d’une marque valorisant les productions et pratiques de l’élevage du Sud Alsace. Cette marque, qui doit être lancée en 2022, est l’un des objectifs du contrat de territoire eau et climat mené par les communautés de communes Sundgau et Largue, avec l’agence de l’eau Rhin-Meuse.

Ce projet fédérateur est une des actions qui doit être mise en place dans le cadre d’une série d’actions en faveur de la qualité de l’eau et de la biodiversité dans le Sud Alsace. Ce sont 7 millions d’euros (M€) qui doivent être ainsi investis sur quatre années, dont 2,80 M€ financés par...

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